يشغل غسان الكحلوت منصب مدير مركز دراسات النزاع والعمل الإنساني في الدوحة، وأستاذ مشارك في إدارة النزاع والدبلوماسية الإنسانية في معهد الدوحة للدراسات العليا. يتركز عمله البحثي على دبلوماسية الوساطة، الحوكمة الإنسانية، والتحديات البنيوية التي تواجه الاستجابات الدولية للنزاعات، مع اهتمام خاص بغزة ودور قطر في الوساطة على المستويين الإقليمي والدولي. كتب الكحلوت بصورة واسعة حول تجربة قطر في الوساطة، ودبلوماسيتها الإنسانية، وسياسات الاستجابة للأزمات. وتشمل أعماله منشورات أكاديمية ودراسات سياسات وكتباً محرّرة، من أبرزها كتابه المحرر «دورة الدمار وإعادة الإعمار في غزة: فهم الفاعلين والديناميات والاستجابات». وله أيضاً كتاب قيد الإصدار بعنوان «من الخليج إلى العالم: صعود قطر في وساطة النزاعات»، الذي يتناول تطور دبلوماسية الوساطة القطرية وموقعها المتنامي في جهود حل النزاعات دولياً. كما يشغل منصب رئيس تحرير مجلة Journal of Peacebuilding and Development.
في مركز دراسات النزاع والعمل الإنساني، يقود الكحلوت برامج معنية بدعم الوساطة، والدبلوماسية الإنسانية، وحوارات المسار 1.5 والمسار الثاني، والبحث الميداني التطبيقي. كما يتعاون مع شركاء محليين ودوليين في مبادرات تهدف إلى تعزيز قدرات الوساطة، وتطوير الممارسة الإنسانية، ودعم السياسات المرتبطة ببناء السلام وحل النزاعات.