تعمل آمنة الأشقر كمساعد باحث في مركز دراسات النزاع والعمل الإنساني. قبل الانضمام إلى فريق المعهد، عملت لدى مؤسسة الدراسات الفلسطينية في بيروت كمحررة وفي ترجمة النشرات العبرية. كما عملت سابقًا في مجال الصحافة المكتوبة والمرئية باللغتين العربية والإنجليزية لدى عدد من الصحف والمحطات التلفزيونية.

حازت آمنة على منحة  Chevening  الصادرة عن الحكومة البريطانية وحازت على درجة امتياز في شهادة الماجستير من جامعة لندن للدراسات الأفريقية والمشرقية SOAS بتخصص دراسات إسرائيلية. حصلت على شهادة البكالوريوس من جامعة بيروت الدولية في مجال الترجمة والترجمة الفورية باللغات العربية والإنجليزية والفرنسية. بعد حصولها على منحة كلية لندن للاقتصاد والعلوم السياسية Lse هي الآن بصدد إكمال شهادة الدكتوراه في العلاقات الدولية مع التركيز على الدراسات الأمنية، تدور اهتمامات الباحثة في مجالات مكافحة التمرد والتعاون والتعبئة الشعبية وحروب الوكالة.